Laeta




Vandaag heb ik gekookt voor me broertje en mezelf.
poffertjes:D  Erg lekker, al zeg ik het zelf:)
X.
Dat was toch niet je avond eten hè?!
Dat is toch ook niet gezond :? 
Ok, hamburger ook niet maar dat is iig wel avond eten.
Ik zou dat zelf niet kunnen zoiets als avond eten maargoed.
Waarom zou Poffertjes niet kunnen voor het avond eten? Dat is net zoiets als pannenkoeken. Sommigen zien het echt iets als voor het ontbijt maar dat kan je toch ook perfect eten bij het avond eten. Ik zie poffertjes dan ook als zoiets.  Maar dat verschilt dan maar voor iedereen .^^

Wow wel leuk om te lezen dat sommigen thuis een regel hebben dat ze een paar keer per week moeten koken. Dat is wel leuk bedacht. Zo leer je het wel allemaal. Al zou ik het zelf denk ik niet willen doen. (A)

Pannekoeken als avondeten doen best veel mensen. Ik zelf nooit aangezien mijn moeder ze niet lust en het daarom een lunch traditie bij ons is geworden. 

Bij mij is één keer per week koken niet echt een regel. Mijn broer heeft het nooit gedaan. Maar toen ik 17 werd vond ik maar dat ik moest leren koken. En aangezien ik het leuk vind kook ik nu gewoon één keer per week. Voordeel is dat je ouders helemaal blij zijn en ik de rest van de avond geen klusjes als tafel afruimen of hond uitlaten heb. En ik kan koken als ik op kamer ga :)

Edit:
arg, ik haat editten:P Maar tja, niks aan te doen. Heb het hele recept van kip mahalabarie overgetypt, omdat we het kookboek kwijt waren(dus heb meegekeken met mijn vader met notitieblok). Het gerecht is echt enorm goddelijk en veruit mijn lieveling. Dus laat ik het maar delen.



Kip Mahalabari
Rijst, Indiaas, Hoofdgerecht, 4 personen
Ingrediënten
4 Kippendijen
1 ui(gesnippperd)
1 blik ananas
1/2 liter volle yoghurt
2 deciliter kokosroom/santen
1 klein flesje koffieroom
1 handvol amandelen(redelijk fijn gemalen)
2 handen rozijnen
1 scheut olijfolie
1 chilipeper
1 bos verse koriander
1 teen knoflook(fijn gehakt)
1 stokje kaneel
5 kruidnagels
2 laurierblaadjes
5 kardemompeulen
2 el gemberpoeder
2 el koriander(poeder)
2 el komijnpoeder
2 tl chilipoeder
zout(naar smaak)
rijst

Materialen
Braadpan

Bereiden
+ Verwarm olie en fruit de ui.
+ Haal pitjes uit kardemom peulen en plet ze met een lepel. Gooi bij de ui. Voeg ook kaneel, laurier en kruidnagel toe(bak 1 minuut)
+ Voeg knoflook en gemberpoeder toe(bak 1 minuut)
+ Gooi kip erbij en braad deze goed aan(paar minuten)
+ Voeg koriander poeder, komijn en chilipoeder toe. Roer even door.
+ Doe yoghurt en zout erbij. Zet vuur half laag en roer kruiden op de bodem los. Zet vuur harder tot het kookt en dan weer laag.(10 minuten pruttelen tot olie naar boven is gedreven).
+ Voeg kokosroom/santen toe.
+Voeg amandelen bij gerecht, roer en laat 45 minuten pruttelen.
+Snij ananas in stukjes. Haal zaadjes uit chilipeper en snijdt in stukjes. Voeg toe bij ananas. Snij verse koriander grof en voeg toe bij ananas en chilipeper. Gooi hier ook de rozijnen bij(puur voor het gemak)
+ Na 45 minuten pruttelen doe je dit mengsel bij het gerecht. Roer en laat in een paar minuten goed warm worden.
+Voeg op het allerlaatst de koffieroom toe. Roer en laat het even tot temperatuur komen.
Dien het gerecht op met rijst.


-----------------------------------


