Narcissa




Ik kook zelf 1 keer per week en vind het erg leuk. Moet nu een lunch gaan regelen(samen met nog 3 mensen, waarschijnlijk komen er nog een paar bij) voor 170 mensen/scholieren die daarna 24 uur niet mogen eten(hongerstaking). Wat kan je dan het beste maken. We hebben 2 keukens, allebei op andere gebouwen(15 min. fietsen van elkaar af), waarvan de een wel en de ander geen over heeft.  
Iedeën tot nu toe:

Pasta(duh)
maaltijdsalade(flink gevuld met bijv. oa mais)
gewone salade met feta
soep(tomaten/groentensoep)
brood+beleg (waaronder van die goedkope turkse broden)
nasi(beetje te veel werk en te weinig ruimte volgens mij).

Iemand nog tips? Moet zo goedkoop mogelijk, overige geld gaat namelijk naar het goede doel.




Volgend mij is pasta erg goedkoop. 
Heel veel macaroni of spagetti, paar tomaten, klein blikje geconcentreerde tomatenpuree, paar pakjes met lekker italiaanse saussmaak, of poederpakjes met die smaak. Door elkaar gooien. Eventueel paprika, champignons. Gehakt apart voor de vegetariers. 

Je kan er nog salade bij maken, en broodjes en boter kopen voor erbij.
Dat kan ik me altijd herinneren als er voor de hele klas gekookt moest worden, dan werd het altijd zoiets.

Ik weet niet hoelang jullie de tijd hebben, om voor 170 man te koken. anders wil ik je best wel een simpel 3 gangen menu maken. Wat niet al te veel werk is, en ook niet moeilijk, en wanneer moet je het maken? Anders kijk ik even deze week, en plaatst ik het hier wel neer, en als iemand anders er wat toe kan voegen, laat het me maar weten, kan wel iets verzinnen hoor, normaal ook als je een koksopeiding doet :wink: 

Danke allemaal. Ik heb het gister gemaakt en het ging erg goed. Ben van kwart voor 10 tot half 12 bezig geweest met uien, tomaten etc. snijen. Was een rotwerk, maar we waren eerst met zijn 2en, toen met zijn 3en en uiteindelijk met zijn 6en ofzo.

Het recept:
 pastasalade
Een lekkere en vooral simpele pastasalade
•	pasta voor 4 personen (vb vlindertjes)
•	2 rode uitjes, 1 komkommer, 4 tomaten, 2 rode paprika 
•	groene (kruiden)olijven, stukje feta 
•	olijfolie, rode wijnazijn 
•	groene kruiden
Kook de pasta gaar, giet af en laat afkoelen met een plens koud water (zodat de pasta niet aan elkaar gaat plakken 
Snijdt ui, tomaat en komkommer (zonder zaadlijsten), feta en olijven in kleine stukjes 
Doe de pasta in de schaal (zorg voor een verhouding groenten-pasta van maximaal 1-1,5) 
Meng de olie, azijn en kruiden erdoor en laat lekker intrekken 


het was erg lekker(vond de rest ook). Daarnaast hadden we brood en soep(gewoon blikken tomaten soep). Wat wel echt irritant was, was dat we voor 150 hadden gekookt(zoveel zouder er komen) en uiteindelijk was door verwarring een groot deel of aam de andere kant of zorgde zelf voor eten. Dus utieindelijk waren er maar 80 mensen ofzo! Nou ja, de pasta salade is op de actiemiddag nog verkocht en was daar erg populair. 

Uiteindelijk waren we slechts 1 euro pp kwijt. Alles wat over was mocht naar kenia:D

btw. 24 uur eten is best zwaar, al viel het me mee

Het lijkt mij toch moeilijk om me eerst vol te proppen en dan 24 uur niet te gaan eten.. ( al zal het misschien wel kunnen als ik de hele tijd zal slapen of ergens mee bezig bent, zonder iets met producten. En natuurlijk als ik niet al te veel energie voor iets zal gebruiken. Maar goed ik had vandaag een kreeften salade moeten maken. Rivierkreeftjes fijn snijden en met wat Creme frenche, bislook, en op smaak brengen..En dat bewerken met een plak verse zalm... Dan nog een heerlijk voorjaars salade met 4 verschillende sla soorten gemengd..en wat bislookcreme MM lekker als je van koude vis houd :wink: 


-----------------------------------


